Teller der Spitzen-Gastonomie wird an einen Tisch gebracht. Der Guide Michelin hat seine Sterne vergeben - auch nach RLP.

Rheinland-Pfalz Guide Michelin vergibt seine Sterne - Diese Restaurants in Rheinland-Pfalz sind dabei

Stand: 17.06.2025 21:00 Uhr

Der Guide Michelin hat die besten Restaurants in Deutschland ausgezeichnet. Auch einige Restaurants in Rheinland-Pfalz dürfen sich mit den begehrten Sternen schmücken.

Von SWR

Es ist mal wieder soweit: Der renommierte "Guide Michelin" hat die Spitzenköche Deutschlands gekürt. Und enthüllt, welche Restaurants künftig mit den heiß umkämpften Sternen werben dürfen. In Rheinland-Pfalz sind gibt es einige Neuzgänge, aber auch viele alte Bekannte.

Diese Restaurants haben weiterhin drei Sterne:

"schanz.restaurant" in Piesport (Kreis Bernkastel-Wittlich)
"Waldhotel Sonnora" in Dreis (Kreis Bernkastel-Wittlich)

Zwei Sterne haben diese Restaurants erstmals bekommen:

"Gotthardt's by Yannick Noack" in Koblenz
"Intense" in Wachenheim an der Weinstraße

Zwei Sterne behielten diese Restaurants:

"L.A. Jordan" in Deidesheim
"Steinheuers Restaurant Zur Alten Post" in Bad Neuenahr-Ahrweiler

Newcomer bei den Restaurants in RLP mit einem Stern:

"Purs New Nordic Japanese Cuisine" in Andernach
"irori" in Knittelsheim (erst in Neustadt/W., jetzt an neuer Wirkungsstätte)

Insgesamt gibt es nun in Rheinland-Pfalz 21 Restaurants mit einem Stern.

Allerdings wurden auch Sterne gestrichen: Einem Zwei-Sterne-Lokal in Rheinland-Pfalz wurden beide Sterne aberkannt. Jeweils einen Stern mussten drei Restaurants in Rheinland-Pfalz einbüßen.

Guide Michelin - Der Restaurantführer vom Reifenhersteller

Hinter dem "Guide Michelin" steht der gleichnamige französische Reifenhersteller. Der Restaurantführer vergibt seine Sterne für exzellente Küche. Ein Stern ist ihm zufolge "eine Küche voller Finesse - einen Stopp wert", zwei Sterne "eine Spitzenküche - einen Umweg wert" und drei Sterne "eine einzigartige Küche - eine Reise wert". Die Auszeichnung vom Guide Michelin wird jeweils für ein Jahr vergeben.

Sterne-Auszeichnungen des renommierten Restaurantführers

Hinter dem renommierten roten Restaurantführer, der in mehr als zwei Dutzend Ländern erscheint, steht der gleichnamige französische Reifenhersteller Michelin. In Deutschland erschien der erste Guide Michelin 1910, damals aber noch "den Herren Automobilisten" gewidmet und vor allem mit Straßenrouten versehen. Die ersten Michelin-Sterne in Deutschland wurden 1966 verliehen. Auf der Suche nach den besten Adressen fürs Essen sind erfahrene internationale Testerinnen und Tester anonym im Einsatz. Der Vergabe der begehrten Sterne liegt ein einheitliches Bewertungssystem zugrunde. Als Kriterien gelten unter anderem die Qualität der Produkte, eine persönliche Note, das Preis-Leistungs-Verhältnis sowie eine auf Dauer gleichbleibende Qualität.

Der neue 480-seitige Restaurantführer wurde am Dienstagabend in Frankfurt/Main vorgestellt und soll Ende Juli erscheinen.

Sendung am Di., 17.6.2025 20:00 Uhr, Musikclub Deutsch, SWR1

Quelle: swr